Una buena planificación es la clave para una alimentación saludable
Todos alguna vez hemos ido a última hora por falta de tiempo y hemos acabado haciendo la compra a ojo y después, nos sobra o nos falta comer para preparar menús completos y equilibrados.
Para llevar una alimentación saludable, equilibrada y variada es importante no dejarnos llevar por la improvisación y planificar las comidas de la semana teniendo en cuenta los distintos grupos de alimentos. Todo esto nos facilitará el momento de ir de compras, ahorrando gastos innecesarios y evitando el desperdicio alimentario.
Y, ¿por dónde empiezo?
- Planifica el menú (periódico o semanal según la frecuencia de tus compras).
Teniendo en cuenta las frecuencias de consumo de los diferentes grupos de alimentos recomendadas por la Agencia de Salud Pública de Cataluña, elabora un menú patrón para distribuir todos los grupos de alimentos recomendados a lo largo de la semana y así asegurarnos de llevar una alimentación suficiente y equilibrada.
A partir del menú patrón podrás diseñar tu menú semanal con la idea de qué platos mejor se adaptan a tus preferencias alimentarias y rutinas.
- Antes de ir a hacer la compra, revisa lo que tengas en la nevera, el congelador y la despensa para identificar qué puedes aprovechar y que te puede hacer falta por la semana.
- Haz una lista de la compra con todo lo que te falte y limitate a comprar lo que está escrito.
- Prioriza alimentos frescos, de temporada y de proximidad.
- Identifica esos productos procesados de buena calidad. Por eso es importante saber leer etiquetas.
- Evita comprar alimentos ultraprocesados.
- Evita ir de compras con hambre porque es muy fácil acabar comprando alimentos que no necesitas pero que en ese momento te apetecen.
Ahora sí, una vez tengas el menú bien planificado, hayas ido a realizar la compra y ya tengas todos los ingredientes en casa, sólo te queda buscar el momento para ponerte a cocinar.
«Una buena planificación de las comidas nos ayuda a ganar tiempo y salud»
Recuerda que desde SOM nutricionista podemos ayudarte a planificar tus comidas para que sean buenas, saludables y también sostenibles y así puedas disfrutar tus días sin preocuparte por la comida.
Pequeños cambios para comer mejor. Agencia de Salud Pública de Cataluña. 2018.
